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Nos produits à base d'escargots
Pensée pour s’adapter à vos envies, notre gamme de produits cuisinés à base d’escargots s’invite aussi bien à l’apéritif improvisé qu’au menu du quotidien, ou même dans une recette façon chef. La partie noble de l'escargot coordonnée à des ingrédients simples, issus de la ferme ou de producteurs locaux, pour des repas à la fois gourmands, ludiques et uniques.
De l’envie à l’assiette, il suffit d’un clic pour commander nos escargots préparés et de réserver un retrait à la ferme.
Tous nos produits sont élaborés sans colorants et sans additifs alimentaires.
Comment passer commande ?
Il suffit de nous demander le bon de commande via le formulaire de contact. Faites vos choix de produits et transmettez le par retour de mail.
Nous nous occupons de tout, vous n'avez plus qu'à venir les récupérer à la ferme.
Tart inade d'escargots
AIR'N BÊ PERSILLADE
AU CHEVRE & PERSIL
Des morceaux d’escargots généreux, mariés à une préparation fondante de fromage de fromage de chèvre » en persillade. La petite tartinade de caractère mais digeste qui se dégustera parfaitement entre amis autour d’un moment convivial.
Poids : 110g
Ingrédients : morceaux de chair d’escargots, préparation à base de lait de chèvre, persil, ail, sel, poivre.
Tart inade d'escargots
AIR'N BÊ PESTO
AU CHEVRE & BASILIC
Des morceaux d’escargots généreux, mariés à une préparation fondante de fromage de chèvre relevée de basilic. La petite tartinade originale à découvrir pour une entrée insolite.
Poids : 110g
Ingrédients : morceaux de chair d’escargots, préparation à base de lait de chèvre, basilic, ail, sel, poivre.
Tart inade d'escargots
LA VALSE DES CHICHOUILLES
FACON HOUMOUS
Une préparation relevée et originale, où la
finesse des escargots s’accorde à la douceur des pois chiches. Le cumin apporte une note
chaude, délicatement épicée, pour une dégustation pleine de saveur qui réveille les
papilles.
Poids : 130g
Ingrédients : Morceaux de chairs d'escargots, pois chiches, ail, cumin, huile d'olive, sel, poivre.
Préparat ion
SARDANA
A LA TOMATE ET VENTRECHE
Des escargots, mijotés dans une sauce tomate parfumée, accompagnés de dés de ventrèche de notre partenaire producteur à DUFFORT.
A déguster réchauffé avec des pâtes ou pour fourrer des fajitas et apporter une touche catalane à vos plats.
Poids : 180g 2Dz / 350g 5Dz
Ingrédients : sauce tomate aux oignons, chairs entières d’escargots, ventrèche de porc, huile d’olive, paprika, sel, poivre, herbes aromatiques
Préparat ion
TEMPO JAZZY
A L'ARMAGNAC ET LEGUMES
Des escargots , mariés à un bouillon à l'armagnac de notre partenaire producteur sur EAUZE, accompagnés de petits légumes (carottes et champignons).
A déguster en base pour vos béchamels par exemple.
Poids : 180g 2Dz / 350g 5Dz
Ingrédients : Mélange de légumes (champignons, carottes), chairs entières d’escargots, armagnac 1 %, huile de colza, sel, poivre, herbes aromatiques.
Préparat ion
SYMPHONIE CLASSIQUE
COURT BOUILLON
Des escargots simplement, dans un court bouillon aux aromates.
Notre recette la plus classique pour développer votre créativité tout en simplicité.
Poids : 180g 2Dz / 350g 5Dz
Ingrédients : court bouillon (eau, épices et herbes aromatiques), chairs entières d’escargots, sans sel.